Ciudad de México, 23 de agosto de 2023.- México es punta de lanza, ya que forma parte de un grupo de países que realiza acciones piloto en materia de cafeticultura sustentable y bienestar de los productores de pequeña escala y que, de ser exitosas, se replicarán a nivel mundial, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), Víctor Villalobos Arámbula.
Al participar en el inicio de sesión del Taller del Grupo de Trabajo Público-Privado del sector cafetalero en México, resaltó que el café tiene gran relevancia social, ambiental y económica para nuestro país y ha transitado, con el paso del tiempo, por diferentes políticas públicas.
Sin embargo, dijo, es hasta la presente administración pública federal que se retomó en el Plan Nacional de Desarrollo 2019–2024 como un cultivo prioritario para el desarrollo territorial en zonas rurales, sobre todo de pueblos originarios.
Además, se destacó su importancia para la preservación de nuestra biodiversidad contenida en las regiones cafetaleras, con incidencia en más de siete millones de hectáreas de Áreas Naturales Protegidas (ANP), dijo.
Ante la directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café (OIC), Vanusia Nogueira, Villalobos Arámbula expuso que este cultivo es importante para prevenir el cambio de uso de suelo.
Pero, además, junto con la inclusión social y la atención a poblaciones vulnerables, contribuye a la paz social y al rescate del campo en el sur-sureste del país, agregó.
Villalobos Arámbula comentó que el sector agroalimentario está mandatado a garantizar la producción y asequibilidad de alimentos, con soberanía y, en el caso del café, se estima una demanda mínima de 200 millones de sacos para 2030, en comparación con los 168.8 en 2021.
Esto se tiene que lograr de manera sustentable, al incorporar innovaciones tecnológicas, manejo responsable de los recursos agua y suelo y resiliencia en las plantaciones, sin ampliar la frontera agrícola y sin cambio de uso de suelo, apuntó.
Subrayó que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), el brazo técnico-científico de Agricultura, ha sido pilar para recuperar la productividad del sector cafetalero, a través del conocimiento y asesoría técnica brindada a los productores y celebró que México sea sede para intensificar los trabajos del Grupo Público-Privado en Café, que, en cierta manera, representa el corazón del Acuerdo Internacional del Café 2022.
Rumbo a una caficultura sustentable
Tras resaltar que los precios del aromático deben ser remunerativos y justos, la directora ejecutiva de la OIC, Vanusia Nogueira, reconoció el trabajo y soporte del gobierno de México, el de las familias del sector y el de todos los actores de la cafeticultura.
Comentó que el Taller analizará la ruta de trabajo para alcanzar una caficultura sustentable, al añadir valor a toda la cadena y mejorar el precio de los cafés de calidad, con la inclusión del sector privado, ya que se trata de una tarea corresponsable entre gobiernos, iniciativa privada y productores.
El coordinador ejecutivo de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva Café (Amecafé) y representante no gubernamental del Sistema Producto de Café, Luis Herrera Solís, expuso que México tiene aproximadamente 540 mil productores de café en alrededor de 56 regiones –de las que 25 son de pueblos originarios— y cada año producen al menos cuatro millones de sacos de productos de alta calidad. Las organizaciones de café productivas son motor de desarrollo, mitigantes de pobreza, y factor de paz social, anotó.
