Análisis escrito por Dr. Joseph Mercola
Datos comprobados
Estados Unidos, 8 de noviembre de 2020.- Durante años, los investigadores han tratado de descubrir qué efectos de la canela son «similares a los de la insulina» y llegaron a la conclusión de que la canela es un contendiente probado en la lucha contra la diabetes.
La canela «original» que tiene un sabor dulce y un aroma a madera, también se conoce como canela de Ceilán y se cultiva en Sri Lanka y China; sin embargo, Vietnam y Birmania surten la mayoría del suministro mundial de canela cassia y de Celián. Aunque es originaria de Asia, desde el 2014 algunas partes de América del Sur y las Indias Occidentales también cultivan casi 213,000 toneladas de canela al año.
Durante miles de años, la canela se ha utilizado como especia, fragancia y medicina, además, en la antigüedad era un producto que se podía comercializar debido a que se consideraba tan valiosa como el oro, por lo que representaba un regalo ideal para emperadores, reyes y reinas. Los egipcios la usaban para embalsamar mientras que la Europa medieval la utilizaba como medicamento para la tos, artritis y los dolores de garganta, y, además, la incluían en los ritos religiosos.
En el siglo X, la especia se comercializó a la realeza como producto básico para los reyes indios y los sultanes egipcios. En el siglo XIV se estableció como producto de exportación.
Beneficios de la canela
Los beneficios documentados de la canela demuestran que contiene antioxidantes que ofrecen:
• Propiedades antinflamatorias
• Propiedades antilipémicas para reducir el colesterol
• Propiedades antidiabéticas para reducir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 2
• Propiedades gastroprotectoras
• Propiedades neuroprotectoras contra las migrañas y agregación de la proteína tau que se relaciona con la enfermedad de Alzheimer
• Propiedades que ayudan a reducir la presión arterial
• Propiedades antitumorales y capacidad para inhibir varios tipos de células cancerosas, incluyendo el cáncer de cuello uterino, colon, mama e hígado
• Capacidad para funcionar como agente antibacteriano y antifúngico
Estudios recientes también han demostrado que puede dificultar la función plaquetaria y mejorar su sistema cardiovascular. De hecho, la canela tiene tantos efectos terapéuticos que es imposible ignorarlos y decir que es solo una especia que se coloca en su despensa y se ocupa de vez en cuando para darle sabor a los productos horneados.
A pesar de que se conocen algunos beneficios de la canela, su investigación sigue en curso, y los estudios siguen reportando más beneficios, incluyendo el apoyo para controlar los síntomas de la dismenorrea (períodos menstruales dolorosos) y el síndrome de ovario poliquístico (SOP). Otra investigación busca confirmar hallazgos anteriores sobre la relación de la canela con su capacidad para combatir la diabetes. Es decir: Cuando los niveles de azúcar en la sangre son más altos de lo normal, pueden progresar a diabetes tipo 2, una afección conocida como prediabetes, y se calcula que estas dos afecciones las padecen casi 100 millones de personas en Estados Unidos.
Una alimentación alta en carbohidratos está relacionada con la prediabetes. Se administraron suplementos de canela a participantes con prediabetes después de consumir una comida alta en carbohidratos, experimentaron niveles anormales de glucosa en ayunas.
Es buena para tratar la hipertensión arterial y reducir el azúcar en sangre
En un estudio reciente, los investigadores demostraron que cuando las personas con prediabetes consumían canela, les ayudaba a reducir los niveles de glucosa en sangre, mejoraban la tolerancia a la glucosa y tenían una tendencia a ralentizar la progresión de la prediabetes a diabetes tipo 2. Además de reducir los niveles de azúcar en sangre y presión arterial, también se ha descubierto que la canela detiene el Streptococcus mutans, una de las principales causas de caries. Los estudios también demuestran que podría aliviar la enfermedad de Parkinson e incluso mejorar su capacidad de aprendizaje al reforzar el poder de su cerebro.
Aunque los estudios nacionales e internacionales han demostrado que, en primer lugar, la canela ayuda a reducir la glucosa en sangre en personas con problemas de salud, y en segundo, mantiene los niveles dentro del rango normal, los investigadores señalan que, en personas sanas, los efectos de la canela son escasos o nulos.
¿Cuál es la diferencia entre la canela Cassia y Ceilán?
Existen dos tipos básicos de canela: Cassia y Ceilán. La canela cassia se cultiva en China, Vietnam e Indonesia, tiene un sabor más fuerte, es barata y es el tipo de canela que venden en los supermercados de América del Norte. La de Ceilán proviene de Sri Lanka y se considera la «canela original», ya que es mucho más cara y difícil de encontrar en las tiendas.
Efectos secundarios
A pesar de su uso como especia, como medicina auxiliar, en especial con dosis más altas o una duración más prolongada, se debe controlar de forma cuidadosa. Si desea complementar su alimentación con canela, existen posibles efectos secundarios que debe tener en cuenta. De 38 ensayos clínicos, 5 informaron efectos secundarios como trastornos gastrointestinales y reacciones alérgicas.
La canela ceilán es menos tóxica que la canela cassia. Esto se debe a que la canela cassia contiene altas cantidades de cumarina, que puede causar daño hepático. Un estudio demostró que la canela cassia tenía 63 veces más cumarina que la canela ceilán en polvo, y 18 veces más que las varitas de ceilán, otra razón por la que es posible que sea mejor descartar la canela cassia y reemplazarla con canela ceilán.
¿Cuánta cantidad es suficiente?
Puede obtener los beneficios de la canela al consumir o beber solo de un cuarto a una cucharadita al día en sus alimentos o bebidas. Es más fácil de lo que cree. No tome cucharadas grandes de canela seca en polvo, al igual que el «Desafío de la canela» de YouTube de hace una década más o menos, ya que podría terminar en el consultorio de un médico, un hospital o algo peor. La canela seca en polvo provoca asfixia y podría aspirar el polvo por las vías respiratorias superiores y por las pequeñas vías de los pulmones. También podría provocar una reacción inflamatoria.
Entonces, tome la decisión más inteligente. Espolvoréela en su comida o agregue una o dos pizcas a su café o té. Por esa misma razón muchas cafeterías tienen un bote de canela en el mostrador de autoservicio. Una manera fácil de obtener su dosis diaria de canela es tomarse una taza de té de canela. Solo hierva una varita de canela (o dos) en agua durante unos minutos y obtendrá una bebida picante que podría tener efectos antimicrobianos, antioxidantes y antiinflamatorios, por nombrar solo algunos de sus beneficios.
También puede agregar un par de cucharaditas de miel sin procesar, un trozo de jengibre fresco pelado de 1.5 pulgadas de largo o las cáscaras de 3 manzanas orgánicas. Tenga en cuenta que es posible que la canela no tenga un efecto positivo si tiene malos hábitos alimenticios y rara vez hace ejercicio. En realidad, sería imposible consumir canela en grandes cantidades. La forma en la que utiliza la canela influye en los beneficios que obtiene.
Por suerte, los investigadores han descubierto que cuando se administraron suplementos que contenían una mezcla de canela, curcumina, cúrcuma, cromo y ácido alfa lipoico a personas sanas, tuvo un efecto positivo en los lípidos sanguíneos y también mejoró el rendimiento cerebral.
Como se mencionó antes, también se determinó que el extracto de canela debe considerarse para prevenir y aliviar los altos niveles de glucemia, así como para reducir la probabilidad de progresión de prediabetes a diabetes tipo 2, lo que, a su vez, podría reducir las tasas de morbilidad y mortalidad relacionadas con la enfermedad.
