Ciudad de México, a 23 de mayo de 2018.- Barra México regresa a la Ciudad de México los próximos días 10 y 11 de junio para llevar a cabo su esperada exposición anual. Este reconocido evento privado congrega a marcas internacionales de licores premium, profesionales de la industria de bares y medios especializados para descubrir y experimentar una de las culturas de coctelería más dinámicas del mundo. En su cuarta edición, Barra México lanza una iniciativa en pro de la sustentabilidad.
Considerado como los Cannes de la industria de los destilados y bares premium, Barra México 2018 presentará 165 expositores y más de 4 mil marcas. Tan sólo el año pasado, el evento atrajo a casi 4 mil personas de 41 países; se espera que en esta edición se supere la cifra.
Como parte de las novedades, Barra México tendrá un pabellón coordinado por la Secretaría de Agricultura (Sagarpa) y la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca), que ofrecerán a los asistentes la oportunidad de probar bebidas espirituosas de 20 microproductores artesanales.
La cofundadora de Barra México, Paula García, comentó: «Barra México es una puerta de entrada para las marcas internacionales de licores que desean ingresar al mercado latinoamericano. Esta parte del mundo continúa haciendo olas en la industria y los principales bares y restaurantes reclaman su lugar en las mejores listas del mundo, por lo que es una región para tener en el radar».
La sustentabilidad llega a la coctelería de la mano de Barra México
Ara Carvallo, cofundadora de Barra México, aseguró que a partir de esta edición queda prohibido el plástico desechable y el unicel en el piso de exhibición comercial. Además, todos los camiones de comida están comprometidos a servir, al menos, una opción vegetariana o vegana. Toda la cristalería utilizada durante el evento se limpiará con tabletas biodegradables y tecnología de punta que aumenta la eficiencia del agua y reduce la necesidad de electricidad.
Entre los expositores que inspirarán a transformar la industria de destilados a través de iniciativas sustentables, está Viejo Indecente, marca mexicana que montará un stand zero-waste con cajas de la marca que, posteriormente, se usarán, y con tarimas que son utilizadas en su bodega en Oaxaca.
“La industria de bares es altamente contaminante, derrochadora y generadora de desperdicios, por ello Barra México se compromete a generar un evento que se une a las iniciativas verdes que están ocurriendo alrededor del mundo. Estamos muy felices de convertirnos en el primer bar show sustentable del mundo”, dijo Carvallo. “Como una plataforma para esta industria, creemos que tenemos la responsabilidad de inspirar y llevar a cabo acciones concretas que combatan el cambio climático”, puntualizó.
Asimismo, agregó que en 2019, Barra México se convertirá en un evento neutral en carbono al compensar su propia producción de carbono y las huellas de carbono de sus visitantes y expositores.
Entre los speakers confirmados para Barra México 2018, están: el autor y consultor de bebidas Jacob Grier de Portland, Oregon. Para hablar sobre coctelería se contará con la presencia de los bartenders internacionales más influyentes: Marian Beke (The Gibson, Londres); Tony Pescatori (The Nightjar, Londres); Kate Gerwin (Front & Cooper, Santa Cruz); Ago Perrone (The Connaught, Londres), presentado por Galliano y Monarq Group; Tess Posthumus (The Flying Dutchman, Ámsterdam), presentado por la Embajada Alemana en México; Rory Shepherd y Calvin Politi (Little Red Door, París), presentados por William Grant; Remy Savage (Artesian, Londres), presentado por Patrón, y Ryan Chetiyawardana, presentado por Belvedere.
Otros presentadores incluyen al bar educator y consultor Philip Duff, proveniente de Nueva York, quien presentará un análisis sobre el estado de la industria de destilados a nivel global; Axel Pimentel, Israel Lara y Mica Rousseau de Fifty Mils, Ciudad de México, que hablarán de cómo montar un bar a la medida. Harry Kohlman de Parker Street, compañía de asesoramiento de marcas de bebidas con sede en Miami; Dré Masso de Pernod Ricard; David Córdoba de Mr. Daiquirí; Enrique Comas de Bacardí; Roberto Bava (Cocchi Vermouth) y Ramón Tamayo (Anchor Beer). Todos los seminarios tendrán traducciones simultáneas en inglés y español.
Barra México une a la industria de las bebidas espirituosas con un primer programa de membresía
Barra México se ha asociado con los eventos y exhibiciones más importantes de la industria de destilados en todo el mundo para desarrollar un innovador programa de membresía comercial.
La membresía tiene un costo anual de $61 dólares e incluye la admisión a Barra México, así como:
- Perfect Serve, Ámsterdam, Holanda – 28 y 29 de mayo de 2018.
- Tequila & Mezcal Fest, Londres, Reino Unido – 6 y 7 de octubre de 2018.
- Clase Maestra, Lima, Perú – 22 al 26 de agosto de 2018 (la membresía incluye 30 por ciento de descuento en la admisión para los 5 días del evento, pero no incluye el Tour de Pisco).
Los patrocinadores de esta edición de Barra México incluyen al hotel The Four Seasons Ciudad de México, Perrier, Swiss Gourmet, Libbey Glassware y La Embajada del Reino de los Países Bajos.
Otras marcas participantes son Casa Dragones, Dewars, Belvedere, Tío Pepe, Monarq y Hennessy. Además, la casa LVMH presentará “el bar del futuro” en un espacio de 160 metros cuadrados, en donde presentarán las tendencias de la industria en una mezcla de presentaciones, tecnología y cocteles.
En tanto, el Gobierno de Perú tendrá un pabellón de productores de pisco, y el Gobierno de Yucatán presentará los destilados representativos del estado.
Para más información sobre el costo de los boletos y la lista de patrocinadores, seminarios y exhibiciones, por favor visita barramexico.com
Barra México.- Ara Carvallo es consultora, vocera profesional y cofundadora de Barra México, The Latin American Trade Show for Fine Spirits. Cuenta con 18 años de experiencia en la industria internacional de licores. Trabajó durante 10 años en Lucas Bols, la empresa más antigua de destilados en el mundo, ubicada en Ámsterdam. Ha ocupado diversos puestos y, desde hace cuatro años, se desempeña como Global Brand Manager, siendo la responsable del portafolio internacional premium y los programas de bartending globales. Actualmente, vive en la Ciudad de México y Ámsterdam. Es consultora de casas de licores, ayudándoles principalmente a encontrar distribuidores en Latinoamérica y Europa, así como a darse a conocer con los bartenders del mundo.
Paula García es abogada y sommelier, graduada de la Escuela Argentina de Sommeliers en Mendoza, Argentina. Con más de seis años de experiencia en el mundo de los licores, Paula vivió varios años en Nueva Zelanda y Argentina, donde trabajó en diversos proyectos vinicultores. En 2012, se mudó a la Ciudad de México para colaborar con La Europea, una de las comercializadoras de bebidas alcohólicas más importantes de México, ocupando el cargo de Spirits and Mixology Brand Manager. Ha dirigido diferentes proyectos, como PorQué Mezcal y la primera Feria del Mezcal. Asimismo, ha formado parte de los comités de organización de diversas ferias de ginebra, vodka y mezcal.
