Productos orgánicos, futuro promisorio para México

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El presidente de Consultores Internacionales, Julio Millán Bojalil, dijo que una de las fortalezas que se pueden potencializar en el ámbito primario son los productos orgánicos, cuya demanda crece cada día en los mercados mundiales.

El cultivo y comercialización de productos orgánicos es ya una realidad en México, aunque su oferta al consumidor nacional y a la exportación todavía es relativamente pequeña.

En la anterior afirmación coincidió el secretario de Agricultura (Sagarpa), José Calzada Rovirosa, quien, en gira de trabajo por Canadá, detalló el énfasis en los trabajos de armonización de protocolos y normas fitosanitarias para incrementar las exportaciones de productos orgánicos, como son hortalizas, frutas y café de regiones de Chiapas, Oaxaca y Puebla, en respuesta a las nuevas tendencias de consumo en los mercados, a nivel mundial.

Además, la SAGARPA informó que, a través del componente de Certificación para la normalización agroalimentaria, que forma parte del programa Productividad y Competitividad Agroalimentaria, tiene como objetivo específico incentivar a todos los productores agroalimentarios tradicionales para que se conviertan en productores orgánicos y certifiquen todos sus procesos de producción.

Este componente tiene una cobertura nacional y sus conceptos de apoyo son los siguientes: Capacitación e implantación de acciones para la conversión orgánica; Formulación del Plan Orgánico y Diseño e implementación de sistemas de control interno; e Insumos Orgánicos.

También son conceptos de apoyo: Certificación Orgánica, Evaluación de la Conformidad, Impresión y etiquetado del Distintivo Nacional de Productos Orgánicos y Análisis, Asistencia Técnica, Diagnósticos, Estudios, Publicaciones, Sistemas de información e Investigaciones para la producción orgánica.

La apertura de ventanillas para los primeros 5 puntos será del 25 de enero y hasta el 30 de septiembre. Para la apertura de Análisis, Asistencia Técnica, Diagnósticos, Estudios, Publicaciones, Sistemas de información e Investigaciones para la producción orgánica será del 18 de abril al 30 de septiembre del 2016.

Al participar en el panel “El futuro del sector agroalimentario: oportunidades de inversión”, que se desarrolla en la Ciudad de México, Millán expuso también que existe una oportunidad de negocio en este sector, particularmente en el ámbito de la logística y cadenas de frío, las cuales son requeridas para hacer más eficiente la comercialización de los productos del campo.

Afirmó que otra clave para consolidar un sector agroalimentario competitivo radica en la capacitación integral a la cadena productiva, desde la producción hasta el punto de venta.

En el panel citado, el coordinador de asesores de la Sagarpa, Flavio Díaz Mirón, dijo que en la cadena de valor agroalimentaria existen diversas oportunidades de negocio (desde la producción, agregación de valor y comercialización) que pueden ser aprovechadas por los empresarios mexicanos, lo cual redituaría en un beneficio económico y social para el país.

Resaltó que México cuenta con una gran variedad de agroclimas que permiten la producción de distintos tipos de cultivos con alto valor comercial que representan un nicho de mercado que puede ser explorado por la iniciativa privada.

El ámbito agroalimentario ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años que representa ya el 8.2 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, lo cual habla, dijo, de una actividad en constante aumento y con una relevante importancia económica para el país.

Recordó que en 2015, el comercio internacional agroalimentario de México cerró con un superávit de casi mil millones de dólares y exportaciones del orden de los 26 mil 600 millones de dólares. En el caso de Estados Unidos, el 63 por ciento de los alimentos que se consumen en esta nación provienen del campo mexicano.
Subrayó que México es el principal productor de aguacate, segundo en chile verde, tercero en sorgo grano y alfalfa verde, sexto en caña de azúcar, séptimo en maíz grano y décimo en jitomate.

En exportación, el país es primer lugar en aguacate; segundo en jitomate y limón; tercero en chiles, pimientos y pepino, y cuarto en trigo duro, fresa y cebolla.

Los principales productos de exportación de México a Canadá se concentran en jitomate, pimiento, frambuesas, fresas, zarzamoras, aguacate, cerveza, mangos, pepino, uva, cebolla y espárragos.

México importa de Canadá semillas de nabo, trigo panificable, carne de bovino y porcino, alpiste, papas, lentejas, jamones y aceite de nabo.

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