Sin las tradiciones gastronómicas de cada diciembre, tal vez, este mes no sería el mismo. Todos tenemos un plato especial con el que esperamos celebrar Nochebuena o el que sabemos que amenizará los diferentes rituales decembrinos; la comida es fundamental en esta época, lo que evidencia la constante presencia del agro en tu vida.
En América Latina, región agrícola por excelencia, cada país aprovecha lo mejor del trabajo de los agricultores para preparar deliciosas recetas con las que celebran junto con su familia. Aquí, te traemos algunas de las más populares:
Centro América
En Centroamérica los cítricos, la harina de trigo, las uvas pasas y la canela dan vida a uno de sus postres más familiares: el Pio V. Un plato de origen nicaragüense que se compone de tres partes: el marquesote (torta seca), la sopa borracha y el manjar (atol). Al fusionarse estos ingredientes en el paladar, despiertan toda una sensación de sabores.
Región Andina
El dulce de lechosa, un postre a base de lechosa o papaya, tiene su origen en Venezuela y se comparte entre familiares o amigos como exquisito regalo o merienda al atardecer.
Cono Sur
El budín de frutos secos, un pastel horneado especialmente en Argentina, es característico por su mix de frutos secos como nueces, avellanas, almendras y cajú (también conocido como marañón) y algunas adiciones al gusto como pasas o chips de chocolate.
