Postres para Navidad

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Ciudad de México, 23 de diciembre de 2020.- ¿Qué sería la Navidad sin todas las delicias que podemos degustar durante la cena? Es el momento del año donde podemos compartir sabores para toda la familia y disfrutar juntos, por este motivo, Aprende Institute quiere regalarte 3 deliciosas ideas de postres para Navidad: la primera es una ensalada tradicional de manzana, la segunda un delicioso pay de nuez y la tercera turrones crujientes de chocolate. ¡Te van a encantar! ¡Conozcamos cada una de las recetas!

Ensalada de manzana
Esta receta es una de las más tradicionales de esta época, pues muchos de sus ingredientes son de temporada, su sabor encanta a casi todas las personas y puedes servirla en copas elegantes para ofrecer durante la cena.

Ingredientes:

• 4 manzanas grandes (amarillas o rojas)
• 800 g de duraznos en almíbar
• 570 g de rodajas de piña en almíbar o su jugo
• 380 g de leche condensada
• 500 g de media crema
• 250 g de crema
• 75 g de pasas
• 60 g de nueces

Preparación
Pela las manzanas y ponlas en un tazón con agua fría para evitar que se oxiden, después pica la piña, los duraznos, las nueces y las manzanas. En un bowl coloca la piña, los duraznos y la manzana mezclando todo muy bien; añade la crema, la media crema y la leche condensada. Integra muy bien los ingredientes y, por último, incluye las nueces y las pasas, termina de mezclar y lo dejas en el refrigerador por al menos 4 horas. ¡Delicioso!

Pay de nuez
Las nueces son uno de los ingredientes que más disfrutamos durante la época de Navidad, por eso hoy quisimos preparar un rico pay de nuez ¡Disfrútalo!

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 1 ¼ de cucharada de sal
• 8 cucharadas de mantequilla
• ¾ de taza de manteca vegetal
• ½ taza de agua
• ½ taza de hielos
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 taza de miel
• 1 taza de nuez

Preparación:
En un bowl colocas la harina y la sal y mezclas bien, después agregas 6 cucharadas de mantequilla junto con la manteca vegetal y con un tenedor aplasta estos ingredientes hasta incorporarlos en toda la mezcla, no importa si quedan algunos pedazos grandes. Posteriormente, vierte el agua y los hielos en un tazón y comienza a agregar cucharadas de agua fría a la mezcla, intégralos bien. En una superficie limpia, espolvorea un poco de harina y voltea el recipiente con la mezcla, con tus manos junta bien la mezcla y envuélvela en papel film, déjala en el refrigerador por, al menos, dos horas.

Cuando esté lista, coloca de nuevo un poco de harina en una superficie limpia, toma un rodillo y extiende la masa en la superficie; posteriormente, en un refractario de vidrio o aluminio coloca la masa extendida, adaptándola a la forma del refractario, ya que ésta será la capa inferior de nuestro pay. Mételo al refrigerador hasta que enfríe por completo.

Mientras tanto prepara el relleno: para ello, en un bowl coloca los 3 huevos y el azúcar y los mezclas muy bien. Posteriormente, coloca las 2 cucharadas de mantequilla restantes, la vainilla y la miel y revuelve; después, agrega la nuez y mézclalo bien. Ponlo en el molde con la masa fría, distribuyendo bien el contenido, llévalo al horno a 180ºC por 45 minutos y déjalo enfriar.

Turrón crujiente de chocolate y arroz inflado
Por último, un postre dulce que puede ofrecerse a los invitados como aperitivo durante la noche, ¡pruébalo!

Ingredientes:

• 250 g de chocolate
• 100 g de arroz inflado
• 160 g de leche condensada

Preparación:
Pica el chocolate y después colócalo a baño maría, junto con la leche condensada. Cuando logres integrar los ingredientes y tengas una textura homogénea, sácalo del fuego y coloca el arroz inflado a la mezcla, toma una espátula para remover muy bien. Posteriormente, en unos moldes (pueden ser con figuras navideñas) vierte la mezcla y deja enfriar hasta que se endurezca el chocolate, desmolda cuando esté totalmente sólido ¡y listo!

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