(Codics).- En el marco del Día Nacional de la Flor de Nochebuena y luego de la promulgación del Decreto que la declara patrimonio intangible del Estado de Guerrero, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (Uach), encabezados por Pedro Ponce Javana, subdirector de Extensión y Servicio, pusieron en marcha un programa de preservación del germoplasma y Banco estatal de semillas a fin de incrementar su producción a través del mejoramiento genético, impulsar la cocina gourmet y certificar sus cualidades medicinales.
Entre otros objetivos se propuso el consumo per cápita de Flor de Nochebuena a más de tres piezas por familia mexicana, trasladar los beneficios alimenticios de la flor a la mesa de la población y hacer públicos los atributos medicinales de la misma para que la economía del sector se potencialice en el corto y mediano plazo.
Durante el Foro y Festival citado se indicó que esta flor puede consumirse en gelatina, mouse, tamal, guisado de pollo, puerco, carne de res y en tacos de Flor de Nochebuena y hasta salsas picantes, ya que no es venenosa.
Ponce Javana, junto con los profesores investigadores José Mejía y Armando Flores, señalaron que, si bien en México se producen al año más de 30 millones de macetas de Flor de Nochebuena, a nivel mundial la comercialización supera los 200 millones de macetas que se venden en época decembrina.
Por ello y debido a que México es país origen de esta flor, consideraron urgente incrementar la producción y la difusión para el consumo de la misma en coordinación con los productores del Consejo Mexicano de Flor de Nochebuena.
En el evento, celebrado en Taxco, Guerrero, los investigadores hicieron un llamado a la Secretaría de Agricultura (Sagarpa) para que incorpore a la Red Nacional de Germoplasmas, el Banco Vicente Guerrero, ubicado en una mina del municipio de Taxco, donde se preservan más de 50 variedades de semilla de Flor de Nochebuena y de otros alimentos.
También exhortaron al gobierno federal a salvaguarda a esta planta originaria de Taxco de Alarcón, Guerrero, ya que es identidad nacional, cultura e historia y “embajadora de la navidad en el mundo”.
En el apartado medicinal, indicaron, se siguen haciendo estudios, que han revelado, en algunos casos, el reporte de algunas irritaciones o molestias estomacales en personas sensibles.
Se tiene conocimiento de que se utilizó hace miles de años atrás para atacar dolor de muelas y depilación en Guatemala. En México, ayudó a producir leche en madres, eliminar mezquinos, varias afectaciones cutáneas y aliviar dolor del cuerpo. Sin embargo, aún falta investigación para conocer su falta de toxicidad en las personas.
Ponce Javana, Mejía, Flores e integrantes del Programa de Extensión y Vinculación Universitaria (Peevu) de la Uach, aseguraron que debido a que esta Flor “enamora” y es la más vendida en el mundo por representar la paz y la armonía, es indispensable reactivar la economía entre el pequeño y mediano productor dándole valor agregado a esta Flor.
Ante esta necesidad, consideraron en el encuentro con especialistas, escritores, investigadores y productores, impulsar los bancos de germoplasma a nivel nacional para que no se queden como “bodegas inútiles”, pues es necesario producir la semilla propia y dejar de importarla de Estados Unidos, Italia, Francia y Alemania.
Para estos investigadores fue un error desaparecer la Productora Nacional de Semillas (Pronase), ya que ahora tenemos déficit de semilla y tampoco hay viveros que produzca las plantas nativas en México.
Por ello propusieron hacer de cada pueblo un banco de semillas propio para crear mejoradores de semilla. La sustentabilidad, dijeron, no existe si no hay conservación y los bancos son la base sustentada en las comunidades, concluyeron.
